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En Pologne, le lundi de Pâques connu sous le nom de « Śmigus dyngus » (lundi mouillé), les Polonais s'aspergent d' eau. L'eau symbole de la vie, rappelle aux chrétiens leur baptême et avec celui-ci la participation à la mort et à la résurrection du Christ pour une vie nouvelle. Famille et amis versent de l'eau les uns sur les autres. Autrefois les jeunes hommes jetaient de l'eau sur les jeunes femmes célibataires; le mardi elles pouvaient prendre leur revanche. Ce jour-là, les Polonais aspergeaient aussi les champs d' eau bénite. Aujourd'hui en Hongrie, les garçons aspergent les filles de parfum. Ceci porte chance. Les filles doivent récompenser les garçons en leur donnant de l'argent ou des œufs de Pâques. En Angleterre, la coutume pour les lundi et mardi de Pâques est appelée « lifting » ou « headline ». Les jeunes gens vont de maison en maison en transportant une chaise décorée de fleurs. Quand une fille s'assoit sur la chaise, ils la soulèvent dans les airs trois fois. Être soulevée de la sorte, devrait porter chance à la jeune fille.
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Rétention à l'étranger La restitution du permis à l'étranger suite à une infration commise en dehors du sol français est possible dans un état membre de la Communauté Européenne ou de l'espace économique européen. Les forces de l'ordre peuvent fournir un document permettant de conduire pendant quelques jours afin de pouvoir revenir dans son pays d'origine. Il sera interdit de conduire dans le pays étranger pendant une durée définie. Après un laps de temps écoulé, le permis sera envoyé à la préfecture de son département où il faudra venir le récupérer s'il n'a pas été restituée par voie postale. En cas d'infraction grave, le juge peut prononcer d'autres sanctions. Quand faire appel à un avocat? Après la fin de la rétention, il est possible de prendre conseil auprès d'un avocat spécialisé en droit routier afin qu'il vous aide à retrouver dans les plus brefs délais le droit de conduire mais aussi et surtout, qu'il vous évite toute suspension administrative de votre permis de conduire. Il peut vous conseiller notamment en cas d'ordonnance pénale.
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Saupoudrez de fleur de sel et servez. Vos grenailles rissolées accompagneront toutes vos viandes et poissons. On s'est contentés d'un simple œuf au plat, c'était une merveille! >> Voir nos autres recettes de pommes de terre nouvelles >> D'autres recettes avec ces ingrédients: pomme de terre nouvelle
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De la farine, des oeufs, du beurre (et non pas de la "matière grasse végétale"), éventuellement un peu de citron ou de vinaigre, des conservateurs naturels pour que la pâte ne deviennent pas grise avec le temps, et c'est tout! Gardez-la au réfrigérateur jusqu'au dernier moment. Tout en garnissant le premier disque de pâte, n'oubliez pas de laisser un rebord de 2 à 3 cm libre sur le pourtour de la galette: cela servira à "coller" la seconde pâte feuilletée. Humidifiez ce rebord, à l'eau ou à l'oeuf battu, puis déposez le second disque de pâte. Appuyez bien du bout des doigts, ou avec le dos d'une fourchette, pour souder fermement la galette. Piquez la pâte de petits trous, à l'aide d'un cure-dents ou d'un pic en bois. Ces trous sont de petites cheminées qui vont laisser s'échapper la vapeur d'eau produite pendant la cuisson. Cela évite que la garniture ne coule tout autour, ou même que la galette n'éclate! Une galette dorée et bien brillante Dorez deux fois à l 'oeuf battu la surface de la galette, à l'aide d'un pinceau.
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