Jeu Le Solitaire 20 Minutes
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Ces légumes sont généralement plantés après l'hiver, et ils sont récoltés au printemps ou en été, en fonction des régions et des variétés. Pour choisir une belle pomme de terre, elle ne doit porter aucune trace de germination, aucun noircissement ni verdissement. Il est important de la stocker à l'abri de la lumière, au frais et au sec. Ce légume est très riche en glucides, ce qui lui donne les qualités nutritionnelles d'un féculent. De plus, elle contient du potassium en quantité importante, mais aussi un peu de magnésium et de phosphore. Riche en fibres, elle favorise le transit intestinal ainsi que la sensation de satiété. Par ailleurs, elle se compose aussi de vitamine C, jouant un rôle d'antioxydant et aidant le corps à mieux absorber le fer. Il existe de multiples manières de cuisiner la pomme de terre. Il est préférable de faire cuire directement ce légume dans sa peau, à la vapeur, pendant 20 à 25 minutes. L'épluchage avant la cuisson retire en effet une partie des vitamines et des minéraux qu'il contient.
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