Chai Latte Recette
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- La recette traditionnelle du Chaï Latte Maison, une boisson gourmande
Je veux faire ce latté, c'est la 1ière fois que j'utilise des graines de cardamome. J'aimerais savoir si je dois utiliser 3 gousses de cardamome ou bien si je dois en ouvrir une et utiliser 3 graines? Merci Suzie B. 3 janvier 2016 Un délice! J'ai utilisé le chai à la cannelle de Davids tea. Sylvie R. 22 novembre 2015 Délicieusement chaï!!! Que c'est curieux, j'ai fait cette même recette par hasard aujourd'hui qui est très peu différente de la recette traditionnelle, mais qui fait toute la différence et je vois qu'elle se trouvait en faite sur ce site de cuisine. Une recette adapté à la dent sucrée des québecois! Maryse V. 28 mars 2014 Délicieux. J'ai utilisé le chaï au chili chocolaté de David's tea et je l'ai sucré avec du sirop d'érable. Merci pour cette recette. ghislaine l. 24 mars 2014 délicieux j ai prix du thé chai en sachet et c était parfait Caroline M. à Johanne2209, dans les épiceries, il s'en vend en dans les magasins de thé spécialisé comme David's tea ou camellia sinensis.
Recette chai latte
Et puis il y a eu Pascale qui est allée trainer ses guêtres en Inde pendant de longs et heureux jours, et à son retour elle avait glissé dans son sac le mode de préparation traditionnelle du Chaï Latte (ou Massala Tea) qu'elle a généreusement partagé sur son blog. Et depuis que je suis sa recette, c'est que du bonheur. Le fait de ne pas utiliser une mélange à thé tout prêt mais au contraire de préparer mon Chaï latte avec les épices du placard, ça change tout: les saveurs sont décuplées, plus affirmées en bouche. Le Chaï prend alors tout le caractère que l'on souhaite y trouver. Chaï tea latte Comment faire soi-même son mélange à Chaï Latte? Rien de plus simple (ou presque) vu qu'il suffit d'avoir les bonnes épices dans son placard pour réaliser un Chaï Latte: grains de poivre, baton de canelle, gingembre frais, et cardamome (certains rajoutent des clous de girofle). Si vous n'avez pas les épices en version fraiche ou entière, vous pouvez les remplacer par des épices en poudre, il faudra alors bien filtrer votre préparation.
Chai latte recette rapide
Publié le 12 oct. 2018 | Ça y est, les températures commencent à dégringoler. Pour lutter contre le blues automnal, notre Chef Céline, qui imagine chaque semaine les recettes de vos paniers, adore préparer des boissons chaudes. L'année dernière, elle nous avait régalés avec sa recette de chocolat chaud maison. Elle vous propose aujourd'hui une autre recette pleine de réconfort: le thé chai latte! À la fois douce et épicée, cette boisson d'origine indienne va vite vous conquérir. Recette de l'authentique chai latte Ingrédients pour 2 grandes tasses: 40 cL d'eau 20 cL de lait 2 cuil. à soupe de thé noir 3 graines de poivre noir 1 bâton de cannelle 1 cuillère à café de gingembre moulu 3 gousses de cardamome 1 clou de girofle 1 anis étoilé 2 cuil. à soupe de sucre de canne Les étapes de la recette: Placez les épices dans un mortier et écrasez-les (ou concassez-les grossièrement à l'aide d'un couteau). Dans une casserole, portez l'eau à ébullition et faites-y infuser les épices pendant 10 min à petit bouillon.
Chai latte recette nutrition
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La recette traditionnelle du Chaï Latte Maison, une boisson gourmande
Réduire le feu, incorporer les feuilles de thé et laisser infuser. Passer à la passoire le thé ajouter le sucre et servir chaud. Dans ma recette je rajoute du lait mousseux et je saupoudre de cannelle avant de servir. Les épices (Masala) les plus courantes utilisées dans le Chai Latte comprennent: la cannelle, l'anis étoilée, le gingembre, la cardamome. Verser l'eau et le lait dans une casserole. Ajouter les épices et porter le tout à ébullition. Réduire le feu et ajouter le thé noir. Laisser infuser le tout jusqu'à obtenir une belle couleur foncée en remuant de temps en temps. Verser dans des tasses à travers une passoire. Ajouter le sucre au goût mais le Chai Latte doit être bien dosé en sucre. On peut compléter avec du lait mousseux ou surmonter de chantilly. Servir chaud. Enjoy! Chai latte, Masala Chai Chai latte recette maison Auteur: Samar Type de Recette: Boisson Cuisine: Indienne 230 ml d'eau 120 ml de lait entier Sucre (j'utilise le miel) 1 c-a-soupe de thé noir (si vous utilisez des sachet vous pouvez les vider afin de mesure) 4 gousses de cardamome écrasées 1 bâtonnet de cannelle 1 anis étoilée 1 c-a-c de gingembre en poudre Verser l'eau et le lait dans une casserole.